Libro “Historia de la Unión Nacional de Avicultores de México”, el cual fue escrito por el doctor Miguel Angel Márquez, y en el cual se relata de forma sencilla y amable, la gestión de los últimos 8 expresidentes (de marzo de 1978 a abril de 2007)  que ha tenido la Unión Nacional de Avicultores (UNA), y que han dejado parte de su vida, trabajo y legado a la organización.

La historia de la gestión de: Fernando Zaragoza Iberry, (marzo 1978 a marzo 1983; Miguel Castro Sánchez, (marzo 1983 a marzo 1987); Arturo Gilio Rodríguez, (marzo 1987 a marzo 1991); Homero Martínez Landa, (marzo 1991 a marzo 1993); Jaime Hisao Yesaki Cavazos (marzo 1993 a marzo 1996); Florentino Alonso Hidalgo, (marzo 1996 a marzo 1999; César de Anda Molina, (marzo 1999 a marzo 2005) y Justo López Martínez, (marzo 2005 a marzo 2007), está plasmada en este documento, del cual la Unión, se siente muy orgullosa.

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